繽紛。寂靜

克洛依上菜的時間又來囉！發現，邊做菜邊拍照還真不簡單～
今天心血來潮想讓大家看看我每天到底在亂煮些什麼。。




蒼蠅頭～應該算是我最愛的入門菜之ㄧ
因為去kiki老貓吃過這道菜之後就愛上了，發現其實做法還不難啦！




材料：韭菜花一把、絞肉適量、豆鼓適量、辣椒適量

調味料：醬油少許、鹽少許、太白粉少許、米酒少許

做法：
　　　（一）將絞肉用米酒去腥，以醬油及太白粉醃一下備用
　　　（二）將韭菜花洗淨切小段段備用，辣椒切末備用
　　　（三）爆香辣椒末，放入絞肉拌炒，放入豆鼓拌炒，將肉末炒熟後再加入韭菜花
　　　（四）大火快炒後加入少許鹽和醬油起鍋
看到這般不確定的材料及作法，就知道這道菜沒食譜完全靠感覺的啦～



超級大磨菇，這是在逛COSTCO意外發現的寶，
可能在台灣幾乎沒看過這麼大的，所以覺得很新奇的就把它帶回家了～




幾乎每顆都比我的拳頭還大，活像一顆顆的山東饅頭～
本來以為食譜這種東西網路上隨便找都有吧！
結果發現關於磨菇的煮法，好像鮮少人介紹，可能在中式料理中都被當成配菜比較多




只好隨便用點奶油爆香蒜頭之後再炒磨菇片，就變成有點西式口味炒磨菇
而一部分的磨菇，就比照路邊的炸杏包菇的方法辦理，裹粉下去炸磨菇囉～
至於煎魚的部份就不用看圖說故事了！
不過在我多方實驗之下，終於可以越煎越漂亮囉～
煎魚三撇步：熱鍋、熱油、不怕死
只要秉持著這三個原則，絕對煎得出一尾漂亮好魚的啦！